芋花堂について
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ABOUT無添加で食感楽しい
台湾スイーツを皆様に
芋花堂（うかどう）は、幅広い年代の方々にカラダにやさしく食感も楽しめる台湾のスイーツを食べていただきたいという想いから生まれました。日本ではタピオカミルクティーなどタピオカがメジャーですが、台湾では、芋園（ユーユェン）、豆花（トウファ）、仙草（センソウ）といった無添加の食材を使用したスイーツも昔から定番で人気が高く、子どもからお年寄りまでその甘味ともちもちとした食感を楽しんでいます。そしてもうひとつ、ふわふわの台湾かき氷も外せない代表的なスイーツです。
是非、芋花堂にご来店いただき、台湾の定番スイーツの数々をご賞味ください。
芋園（ユーユェン）
芋園は里芋（タロイモ）・さつま芋などを素材として作る伝統的な台湾のお菓子です。もちもちの食感が特徴で、蜜など甘味との相性もよく、飽きがこないスイーツです。
豆花（トウファ）
豆花は、豆乳をにがりなどで固めツルンとした食感に仕上げ、その上に甘い蜜をかけて食べる台湾では男性女性年齢を問わず食べられている伝統的なスイーツです。
仙草（センソウ）ゼリー
中国原産のシソ科植物の一種で昔から天然の薬の生薬として漢方薬の原料に利用されている仙草を煮詰めて固めた仙草ゼリーは台湾で女性に人気のスイーツです。
台湾かき氷
ふわふわ食感の台湾かき氷といえば日本ではマンゴーで有名ですが、台湾では普通の氷を凍らせて削ったものや、味のついた氷を削ったもの、フレーバーも多種多様です。